油炸知了猴的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
知了 -30只， 盐 -适量，油 -适量。
步骤：
1 .将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2 .然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3 .热锅倒入油，烧至5成热。
4 .将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
5 .小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
6 .装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。
注意事项：
可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制知了猴。
知了猴也叫金蝉。