涮羊肉的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
鲜羊肉 -2斤，金针菇 -适量，圆白菜 -适量，豆腐 -200克，香菜 -适量， 蘸酱:火锅蘸料 -1袋， 王致和酱豆腐 -2块， 辣椒油 -适量， 韭菜花 -2勺， 麻汁 -100克， 味达美生抽 -2勺， 鸡精 -适量， 锅底:葱 -半棵，姜 -2-3片，海米 -适量， 小米椒 -2个， 盐 -适量， 鸡精 -适量。
步骤：
1 .鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！
2 .金针菇去根洗净备好！
3 .白菜切开洗净！
4 .圆白菜切块洗净备好，只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备！
5 .调火锅蘸酱:麻汁，袋装火锅蘸料，王致和酱豆腐，韭菜花，鸡精，味达美生抽，用凉白开水搅拌均匀！
6 .调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了！
7 .香菜切末，豆腐切片，火锅配菜全部配好，辣椒油备好！
8 .涮锅加入适量清水，放入海米，葱，姜，八角，盐，小米椒，鸡精煮开！
9 .将羊肉片放入煮至发白就可以捞出！
10 .蘸料配以辣椒油，香菜！
11 .将煮好的羊肉片配以蘸料享用！
12 .肉熟可以再放入青菜一起开涮！
注意事项：
火锅底料随自己口味自行调整，可以配以鲜虾熬汤，或者高汤味道会更鲜美，当然如果用铜火锅就更完美了！
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