朝鲜辣白菜的做法
家常菜谱2024-06-08阅读：0
食材：
白菜 -一颗，萝卜 -一段，苹果 -半个，梨 -半个，葱白 -一段， 去皮生姜 -一块，蒜 -一头， 粗辣椒粉 -适量， 细辣椒粉 -适量， 鱼露 -两勺， 虾酱 -两勺， 牛肉粉 -适量，白糖 -一勺， 白酒 -一勺。
步骤：
1 .1、选一颗大白菜，不要洗，直接用盐均匀的撒在每一面白菜叶上，注意不要弄乱白菜的形状，保持原形。2、用重物压12小时以上，我是用水桶压了一整个晚上。压出来不少水。
2 .3、把压好的白菜，反复清洗三遍，可以尝一下咸淡，如果咸了可以用水泡一会，然后再控干水分待用。
3 .4、把萝卜、苹果、梨、葱白、去皮生姜用料理机打碎待用。
4 .5、蒜也捣碎，然后加入两勺虾酱也捣碎。
5 .6、所有捣碎材料放到一个没有水的盆里待用。
6 .7、加入粗细两种辣椒粉，一个是增色、一个是调味、加入适量牛肉粉，白糖、白酒拌匀。
7 .8、为了好装盒，我把控干水的白菜切块，加入调好的酱料拌匀，整齐的码放在密封性良好的保鲜盒里，等待三天，就可以食用了。
注意事项：
食材要清洗干净。
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