麻辣烫（简易版）的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
宽粉 -50克，腐竹 -两根，油菜 -3棵，木耳 -十朵，银耳 -五分之一朵， 火腿肠 -一根， 丸子 -五个， 冻豆腐 -5.6片，香菇 -四朵，花生油 -适量，葱 -少许，姜 -少许，蒜 -四瓣， 盐 -适量， 火锅料 -适量， 盐 -适量。
步骤：
1 .宽粉，木耳，银耳，腐竹，提前4-6小时泡发，宽粉腐竹切十厘米长，银耳木耳撕小朵，冻豆腐切片，香菇洗净掰小朵，火腿肠切段，油菜洗净，从中间竖着切两半。葱切段，姜切片，蒜切沫。
2 .锅烧热放油，放葱姜爆香。
3 .放入香菇，腐竹，木耳，火腿，略翻炒。
4 .放入两碗清水或高汤，放入火锅料。
5 .煮2到3分钟，宽粉变软，倒入丸子，银耳，冻豆腐煮沸。
6 .锅中的食材差不多都熟了，倒入油菜煮至断生，加盐调味。
7 .所有食材都煮熟了，关火即可。
8 .把所有食物盛到碗中，不要盛汤，把蒜末撒到最上面。
9 .把锅中的热汤浇到蒜末上，撒上香菜即可。
10 .趁热吃吧，麻辣鲜香！
注意事项：
1，食材根据自己喜欢的品种选择。
2，我用的是麻辣味火锅料，不吃辣可选其他口味。
3，火锅料里有盐，最后尝一下在确定加不加盐。