海米冬瓜汤的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
冬瓜 -一片， 海米小半碗 -，鸡蛋 -一枚，香菜 -一颗， 盐 -一小勺，香油 -几滴，葱 -，姜 -。
步骤：
1 .没有单独照冬瓜的照片，把我和女儿的午餐配菜全部照出来了，呵呵……冬瓜洗净切片，海米洗净后用清水泡一会儿，然后是少许葱姜，一颗香菜。
2 .锅热后倒入花生油，油热后放葱姜爆炒，然后倒入冬瓜片，翻炒两分钟左右，冬瓜基本炒熟（这样做出来的汤才好喝）
3 .冬瓜翻炒好后倒入泡好的海米(一定要把泡海米的水一起倒入，那样汤才鲜）然后再加两小碗水（根据冬瓜的量而定）再加一勺盐盖上锅盖烧开
4 .锅开后打入一个搅拌好的鸡蛋液，然后放香菜，淋入几滴香油。ok大功告成。(其实后面这些配料可以不加的，只要自己喜欢就ok。我从小吃的就是这种冬瓜汤，所以一直传承妈妈的手艺这样做了，大家可以试试看哟,女儿还是蛮爱喝地……）
注意事项：
食材要清洗干净。
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