鲜辣孜然鸡胗的做法
美食百科2024-03-19阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡胗】500克
【红椒】少许
【青椒】少许
辅料：
【香菜】少许
【葱】少许
【蒜】少许
【辣椒粉】少许
【孜然粉】少许
【食盐】少许
【生抽】少许
【老抽】少许
【料酒】少许
【白糖】少许
鲜辣孜然鸡胗的做法：
1、葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段
2、鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块
3、锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用
4、锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香
5、下入焯好的鸡胗翻炒
6、依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉
7、出锅前洒上孜然粉和香菜段即可
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