黑芝麻发面糖饼的做法
美食百科2024-03-17阅读：0
【做法：】烧【口味：】微辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【面粉】适量
辅料：
【白砂糖】适量
【芝麻】适量
【酵母】适量
【水】适量
黑芝麻发面糖饼的做法：
1、酵母溶于温水中，和成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的发酵至两倍大。
2、发酵好的面团排气揉圆，分成均匀的剂子。
3、用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入黑芝麻糖馅。
4、收口包紧。
5、收口朝下，压扁后用擀面杖压薄，放温暖处饧发20分钟左右。
6、电饼铛烙至两面微黄即可。
1.电饼铛制做，面团一定要非常软，因为在烙制过程中在面团会流失许多水分，面硬成品就会干硬。活面团的水量请根据自家面粉吸水情况适当调整！
2.二次饧发必不可少，时间大根在20-30分钟左右，这样成品才会美观又松软。
3.黑芝麻馅是自己炒熟黑芝麻磨粉，加入砂糖和猪油汇合。
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