锅塌白菜盒的做法
美食百科2024-03-14阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【白菜叶】适量
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【鸡蛋】适量
【面粉】适量
【食盐】适量
【胡椒粉】适量
【辣椒】适量
【蚝油】适量
锅塌白菜盒的做法：
1、准备好原材料。白菜热水锅中烫一下。烫完后入冷水中过凉，捞出备用。葱、姜切成末。
2、把鸡蛋打散。肉末中加入蚝油、酱油（我爱上色，如果你不喜欢也可以不加）、三分之一的蛋液、葱、姜、料酒、盐各适量。一起搅拌均匀。把白菜铺好，用刀把四周修理整齐，放入肉馅。
3、然后包起四边。翻过来放入盘中。放到蛋液中，然后再入面粉中沾下。
4、锅中入油，放入白菜盒煎到两面金黄色装出。锅中加入少量的葱和姜煸下，加入生抽、盐、胡椒粉、开水。倒入白菜盒，盖上盖中小火五分钟装出，锅中还有汤汁，用大火收到少量，淋在白菜盒上就可以了。
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