虾仁蒸豆腐的做法
美食百科2024-03-12阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【虾仁】100克
【豆腐】200克
【鸡蛋】150克
辅料：
【葱】10克
【味精】1克
【料酒】5克
【淀粉】10克
【香油】2克
虾仁蒸豆腐的做法：
1、将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出
2、将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀
3、将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上
4、将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可
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