麻辣鸭舌的做法
美食百科2024-03-12阅读：0
【工艺：】熏【口味：】麻辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鸭舌】300克
【芦笋】200克
辅料：
【辣椒】20克
【花椒】15克
【生抽】15克
【白砂糖】2克
【姜】15克
【蚝油】12克
【淀粉】5克
【五香粉】3克
【植物油】50克
麻辣鸭舌的做法：
1、将鸭舌烫去粗皮，去骨洗净
2、芦笋洗净，切成3厘米长的节
3、锅置火上，放植物油烧至五成热时，下干辣椒、花椒粒、姜末炒香，加鸭舌煸匀，烹入高汤（300克），再加所有调味料烧10分钟后，投入芦笋烧熟，用湿淀粉勾芡，起锅入盘即可
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