咖喱笋丁包的做法
美食百科2024-03-07阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咖喱味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】2小时【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【小麦面粉】250克
【猪肉】250克
【春笋】200克
辅料：
【酵母】2克
【咖喱粉】6克
【玉米淀粉】3克
【食盐】1克
【生抽】15毫升
【水】130克
【白糖】10克
【椰浆】少许
咖喱笋丁包的做法：
1、春笋切成丁
2、焯水后备用
3、肉末放入油锅中
4、炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐
5、再倒入笋丁和少许椰浆
6、如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡
7、面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大
8、然后擀长后，分成八份
9、小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些
10、包入馅料（笋丁200克、猪肉末250克、咖喱粉6克、生抽15ml、盐1克、玉米淀粉3克、椰浆少许）
11、包好后，收口
12、注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖
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