油捞饭的做法
美食百科2024-03-07阅读：0
【工艺：】其他【口味：】葱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【米饭】适量
辅料：
【生抽】1汤匙
【老抽】1/2茶匙
【小葱】适量
【水】适量
【鱼露】1汤匙
油捞饭的做法：
1、将猪油切丁；大葱切丁备用
2、锅中放入1/2肥油的清水，放入肉丁，小火炼制，将水熬干后，逐渐渗出猪油，油渣呈黄色后即可关火
3、将油渣子盛出备用，根据自已喜好，留下适量的猪油
4、然后，锅中分别加入老抽；生抽；鱼露，小火熬开，煮至片刻即可关火，浇入葱花碗中
5、将油渣子；酱油汁，趁热与米饭拌匀即可
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