家常菜 豉蒸排骨的做法
美食百科2024-03-04阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】豆瓣味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪小排】500克
辅料：
【蒜】5个
【生抽】2勺
【老抽】2勺
【蚝油】1小勺
【豆豉】3大勺
【白糖】半勺
豉蒸排骨的做法：
1、冷水下锅，将排骨焯水一下直至颜色变成貌似熟了，并撇去沫子，沥干水分放在大盆儿里待用
2、锅内少许油，放入蒜片炒香放入老干妈豆豉炒1分钟即可
3、把步骤2放入沥干水分的排骨里，并加入生抽，老抽，糖，蚝油并拌均匀，腌15--30分钟
4、上蒸锅蒸50分钟就可以吃啦
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