蛹虫草拌鸡丝的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<10分钟

主料：

【冬虫夏草】1把

【鸡腿】1根

辅料：

【食盐】适量

【葱】适量

【姜】适量

【蒜】适量

蛹虫草拌鸡丝的做法

【料酒】适量

【香油】适量

【辣椒油】适量

蛹虫草拌鸡丝的做法：

1、蛹虫草用凉水浸泡二小时

2、入开水中焯一分钟后捞出浸凉水

3、将三黄鸡腿放入锅中，加入姜片和料酒

4、煮十五分钟左右至鸡腿能用筷子戳动

5、待鸡腿晾凉后去皮撕成条状

6、蛹虫草挤掉多余的水分放入鸡丝中

7、加入姜蒜末和葱花

8、加入盐、辣椒油和香油

9、最后加入熟芝麻拌匀即可

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