家常菜 烤腐乳鸡翅的做法
美食百科2024-03-03阅读：0
【工艺：】烤【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【鸡翅】16个
【腐乳】2块
辅料：
【腐乳汁】1饭勺
【茭白】2棵
【蜂蜜】1饭勺
【花生油】1饭勺
家常菜 烤腐乳鸡翅的做法
烤腐乳鸡翅的做法：
1、鸡翅中剁掉两头的蘑菇；
2、露出小骨与大骨；
3、双手捏着小骨，向内推；
4、小骨很轻松就被抽转出来了；
5、大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开；
6、划开的大骨，手指一顶，大骨也轻松的抽转出来。
7、把去好骨头的鸡翅，放盆里；
8、加入豆腐乳和豆腐乳汁；
9、用手抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上；
10、茭白切粗条；将茭白条插入鸡翅中；
11、烤盘铺锡纸；准备好的鸡翅摆入烤盘；烤前刷一层蜂蜜；
12、烤箱160&°烤30分钟，取出刷花生油，150&°烤5分钟。
1.如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；
2.茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；
3.豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；
4.豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；
5.刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；
6.刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成
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