茶香猪心的做法
美食百科2024-02-29阅读：0
【工艺：】烧【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【猪心】1个
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【花椒】适量
【生抽】适量
【茶叶】1大勺
茶香猪心的做法：
1、猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水。（我用的淘米水泡的，灰常干净，而且还有米香。）
2、泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉
3、重新合拢，用牙签固定成&“心&”状
4、锅中放水，把猪心放入，大火煮开。约2分钟左右，见有血水煮出即可。水倒掉不要
5、准备好：茶叶，葱姜片，花椒
6、重新准备水，把调料全部放入，大火煮开。把猪心放入。转小火煮10分钟。关火，闷30分钟以上
7、取出。冷凉，把牙签取出，切片。吃时加生抽稍微调味。最好加些香葱，葱和猪心一起嚼，那个滋味很刺激
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