家常菜 蒜蓉蒸虾的做法
美食百科2024-02-28阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】蒜香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【虾】200克
【豆腐】300克
辅料：
【姜】2片
【蚝油】1勺
【香油】少许
【大蒜】40克
【细香葱】1根
【江米酒】1勺
【水】1勺
【白糖】2克
蒜蓉蒸虾的做法：
1、虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪短。这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的
2、大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用
3、所有调味料加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用
4、豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟
5、把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟
6、把1大勺油烧至高温，取出蒸好的虾子撒上葱花，呛油，就大功告成了
家常菜 蒜蓉蒸虾的做法相关推荐：
上一篇：快手菜 麻辣口福鸡的做法
下一篇：返回列表