黄豆芽拌粉丝的做法
美食百科2024-02-28阅读：0
【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【黄豆芽】1把
【粉条】1把
辅料：
【香菜】1根
【胡萝卜】半个
【食盐】适量
【蒜】适量
黄豆芽拌粉丝的做法
【葱】适量
【芝麻油】适量
【辣椒油】适量
黄豆芽拌粉丝的做法：
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉
3、黄豆芽放锅里煮至断生
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆
6、再放上胡萝卜丝
7、葱切丝蒜切末放进去
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可
1、黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。
2、粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。
3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。
4、还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。
黄豆芽拌粉丝的做法相关推荐：