蒸腐皮卷的做法
美食百科2024-02-27阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】清淡味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【油皮】300克
【猪肉】250克
【粉丝】50克
辅料：
【鸡蛋】50克
【白砂糖】5克
【江米酒】30克
【大葱】5克
蒸腐皮卷的做法：
1、粉丝以温水泡软，捞出切段
2、猪肉制成绞肉后剁细
3、香菇泡软，去蒂，切丝
4、葱洗净，切末备用
5、碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、米酒（江米酒）搅拌均匀，制成绞肉馅
6、腐皮摊开，放入粉丝、香菇和绞肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅蒸熟，待凉后切小段即可
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