宴客菜 菠萝油条虾的做法
美食百科2024-02-27阅读：0
【工艺：】拌【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【虾】300克
【菠萝】180克
【油条】1根
辅料：
【葡萄酒】适量
【胡椒粉】适量
【食盐】适量
【沙拉酱】适量
【芝麻】适量
菠萝油条虾的做法：
1、鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。
2、菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。
3、油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。
4、取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。
5、沙拉酱加少许菠萝汁调匀。
6、菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。
1.往油条里灌虾粒的时候，放到中间就行了，不要把油条内里全部塞满，免得后面炸的时候露出来。
2.这道菜，适合热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的，加上沙拉酱的香甜，口感更好。
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