韭菜烧带鱼的做法
美食百科2024-02-27阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【带鱼】2条
辅料：
【韭菜】1把
【色拉油】适量
【食盐】适量
【醋】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【小葱】适量
【白糖】适量
【蒸鱼豉油】适量
【水】适量
韭菜烧带鱼的做法：
1、带鱼收拾干净后切段，用料酒腌制30分钟
2、韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香
4、下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油，激出香味儿后加水，没过带鱼即可
5、加盐、糖调味
6、大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼
7、大约十五分钟后，大火将汤汁收浓，撒上切好的韭菜段儿，即成
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