缤纷苦瓜煎蛋饼的做法
美食百科2024-02-27阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【鸡蛋】3个
【苦瓜】半根
辅料：
【胡萝卜】半根
【红椒】1个
【食盐】半茶匙
【鸡精】半茶匙
缤纷苦瓜煎蛋饼的做法：
1、胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散；
&
2、苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟；
3、腌好的苦瓜挤去水分，待用；
4、锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎；
5、胡萝卜炒软后，放入苦瓜片；
6、再放入红椒碎；
7、加入剩余的盐；
8、再加入少许鸡精，翻炒均匀；
9、倒入搅打均匀的蛋液；
10、中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。
&
&
1.苦瓜先用盐杀出水分，以免在煎的过程中出水；
2.食材尽量切碎，煎出的蛋饼吃起来口感更好；
3.配菜也可以根据个人喜好搭配；
4.因为腌苦瓜的时候加了盐，注意后续盐的用量。
缤纷苦瓜煎蛋饼的做法相关推荐：
上一篇：饮品 焦糖奶茶的做法
下一篇：返回列表