饮品 焦糖奶茶的做法
美食百科2024-02-27阅读：0
【工艺：】煮【口味：】奶香味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【牛奶】250毫升
辅料：
【红茶】1小包
【白砂糖】10克
焦糖奶茶的做法：
1、准备好食材。
2、找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖。
饮品 焦糖奶茶的做法
3、不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热（我用微波炉）。
4、接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。
5、此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火。
6、煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。（如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿，喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿）。
1.锅子一定不能用很薄的那种不绣钢锅，那个传热太快，会烧起来滴～用不粘锅的效果最好，也可以用搪瓷锅或者厚底的不锈钢锅子。木有不粘锅滴可以用搪瓷锅，木有搪瓷锅滴可以用厚底不锈钢锅，以上都木有滴可以试试用微波炉熬焦糖，据说高火2分钟居然也熬出焦糖了，木有微波炉滴可以尝试电饭锅，但素有试过滴童鞋说熬几次后电饭锅君就一命呜呼了......so准备尝试微波炉和电饭煲熬焦糖滴童鞋慎重，万一微波炉和电饭煲
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