脆皮蛋豆腐的做法
美食百科2024-02-27阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】清淡味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【黄豆】适量
【鸡蛋】适量
辅料：
【食盐】适量
【白糖】适量
脆皮蛋豆腐的做法：
1、准备原料，黄豆用豆浆机磨成豆浆
脆皮蛋豆腐的做法
2、豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀，加一点点盐和糖适量
3、保鲜盒先套上保鲜膜
4、过滤蛋液到保鲜盒中
5、上面再包上一层，扎几个小眼儿
6、上锅中火蒸15-20分钟左右
7、好了以后放凉，裹上一层淀粉
8、油温五成热下锅炸制金黄即可
1.豆浆不用太稀了，不然豆香味不足
2.蛋液中加一点点盐有点底味，糖根据口味加
3.蒸制时间大概20分钟，要蒸到完全凝固
4.炸制火候掌握好，出来外焦里嫩灰常好吃
脆皮蛋豆腐的做法相关推荐：