酱香麻辣兔头的做法

【工艺：】卤【口味：】麻辣【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟

主料：

【兔头】3只

辅料：

【豆瓣酱】一大匙

【辣椒粉】两大匙

【花椒粉】一大匙

【卤水】适量

酱香麻辣兔头的做法：

1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。

2、捞出装盘待用

3、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒

4、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒

5、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用

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