家常菜 鲍汁白菜豆腐煲的做法
美食百科2024-02-25阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【白菜】半颗
【豆腐】500克
【粉条】1把
【五花肉】250克
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【蚝油】适量
【大葱】适量
【小葱】适量
【鲍鱼汁】适量
鲍汁白菜豆腐煲的做法：
1、连皮五花肉一块，小葱两根.锅内放入多半锅凉水，五花肉放入，再丢几片生姜和葱白段进去
2、开大火，煮至7成熟,捞出.粉条用凉水提前泡上,白菜撕成大片，洗净
3、五花肉切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿，都行
4、海天蚝油和鲍鱼汁是今天料汁的主角哟
5、锅里不放油，将肉片和葱姜放入，小火干煸,倒入海天生抽两勺
6、小火继续煸一煸m一勺盐,肉片开始吐油，变的半透明了,加入开水,两勺鲍鱼汁,大火煮开
7、盖上锅盖。先将肉片焖一焖,然后放入白菜，先放白菜帮，焖上1、2分钟,再放白菜叶,放豆腐
8、大火煮至豆腐入味,放入粉条,小葱挽成结，一并放入
9、待粉条变熟了，即可关火。上桌
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