炝汁白菜的做法
美食百科2024-02-24阅读：0
【工艺：】烧【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【大白菜】300克
【辣椒】50克
辅料：
【植物油】20克
【醋】5克
【淀粉】4克
【味精】2克
炝汁白菜的做法
【大葱】5克
【姜】2克
炝汁白菜的做法：
1、将大白菜去叶洗净，切成长条
2、辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉
4、炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中
5、炒锅注油烧热，下入葱、姜、辣椒丝煸出香味，烹入酱油、醋，加入精盐，少许清水烧沸
6、用水淀粉勾薄芡，撒入味精，浇在白菜上，装盘即可
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