家常菜 三鲜萝卜卷的做法
美食百科2024-02-23阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【白萝卜】250克
辅料：
【香菇】100克
【红椒】100克
【葱】50克
【姜】适量
【细香葱】适量
家常菜 三鲜萝卜卷的做法
【鸡精】适量
【五香粉】适量
【植物油】适量
【香油】适量
【干淀粉】适量
三鲜萝卜卷的做法：
1、香菇、香葱和红椒洗净，切成末，放入肉馅中，加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉，搅拌均匀，和成馅备用。
2、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
3、萝卜片放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
4、把调好的三鲜馅卷在萝卜片里，码入盘中。
5、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
6、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可。
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。
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