豆豉小鲍鱼的做法
美食百科2024-02-24阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【鲍鱼】7个
辅料：
【姜】3片
【蒜】2瓣
【料酒】1汤匙
【生抽】2汤匙
【豆豉】2汤匙
【细香葱】2根
【白糖】1/2汤匙
豆豉小鲍鱼的做法：
1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀
2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味
4、放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可
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