炝炒腰花的做法

【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【猪腰】200克

辅料：

【色拉油】适量

【食盐】适量

【姜】适量

【蒜】适量

【料酒】适量

炝炒腰花的做法

【干辣椒】适量

【豆豉】适量

【朝天椒】适量

【杭椒】适量

【小葱】适量

炝炒腰花的做法：

1、腰花切两瓣去掉里面的白膜，然后放清水中浸泡出血水（期间多换两次水）

2、泡好的腰花打十字花刀

3、切成片备用

4、锅中放水烧开，加入生姜片和料酒

5、下腰花烫至变色后捞出备用

6、热油爆香姜蒜末

7、下入干辣椒煸香

8、加入朝天椒和杭椒

9、加入腰花同炒

10、加入料酒

11、加入老干妈豆豉炒匀

12、起锅前加入盐和葱花即可

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