家常菜 豆豉酱蒸鸡腿的做法
美食百科2024-02-23阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鸡腿】4个
【洋葱】半个
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【蚝油】适量
【料酒】适量
【花椒粉】适量
【白胡椒】适量
【白糖】适量
【食盐】适量
豆豉酱蒸鸡腿的做法：
1、准备材料。
2、鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔）
3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐，拌匀。
5、装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行）。
6、放入蒸锅中。
7、水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）
1.酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加。
2.调味料根据自己口味添加。
3.用高压锅更快捷，10分钟左右即可。
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