鸡蛋小面包的做法
美食百科2024-02-23阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<2小时
主料：
【小麦面粉】1000克
【鸡蛋】5个
【酵母】5克
辅料：
【白糖】80克
【奶粉】30克
【黄油】70克
【水】120克
鸡蛋小面包的做法：
1、所有原料一起和成较硬的面团，发酵至两倍大
2、发好的面团揉光滑，擀成半厘米后的饼，切1.5里面大小的块就行二次发酵
3、煮锅内放水、10克白糖烧开，发酵好的饼胚倒进去煮半分钟捞出
4、烫好的饼胚上烤盘175度烤20分钟
5、所有蛋果烤好后，再一起放烤网175度烤20分钟。目的是减少水分，容易储存和携带
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