泡椒鱼头的做法
美食百科2024-02-21阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】超辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鲢鱼头】1000克
【泡椒】150克
【白萝卜】15克
辅料：
【味精】3克
【辣椒油】10克
【姜】10克
泡椒鱼头的做法
【大葱】8克
泡椒鱼头的做法：
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头
3、在盘底放2～3片生姜和白萝卜片
4、将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
5、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油
6、然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用
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