菌菇煲的做法

【做法：】煲【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<90分钟

主料：

【茶树菇】适量

【杏鲍菇】适量

【蟹味菇】适量

【平菇】适量

辅料：

【植物油】适量

【食盐】适量

菌菇煲的做法

【蒜】适量

【姜】适量

【细香葱】适量

【高汤】适量

菌菇煲的做法：

1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

3、姜蒜切片，香葱切末。

4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

7、调入适量盐调味。

8、关火，撒上香葱花即可。

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