全麦蔬菜三明治的做法
美食百科2024-02-13阅读：0
【工艺：】烤【口味：】芥末味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【高筋面粉】160克
【全麦粉】40克
【酵母粉】2克
【生菜】1个
【红皮洋葱】1个
【黄瓜】1根
辅料：
全麦蔬菜三明治的做法
【西红柿】1个
【酸黄瓜】1根
【青椒】1个
【沙拉酱】适量
【食盐】2克
【白糖】10克
【玉米油】10克
全麦蔬菜三明治的做法：
1、全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵
2、第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气
3、把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气
4、把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口
5、排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。
6、刚出炉的样子，哎，我的整形还是不行啊，潜艇包好不标准的，好在味道很香，反正自家吃嘛，凑合啦~很喜欢那种带着大片麦麸的全麦粉，就算加一点在面包里也很有存在感呢！吃起来也比细细的全麦粉香呢！就是价格稍微贵点哦
7、下面开始做三明治啦~~配菜准备的跟赛百味完全一样，只是缺少了黑橄榄，其他的都一样了。我不是很喜欢黑橄榄的味道，但我大爱酸黄瓜！配菜有生菜，番茄，黄瓜，酸黄瓜，洋葱，青椒。酱料用了沙拉酱和粗芥末酱，满满的蔬菜大包，灰常的美味
8、这是做的第一个包，当时急着吃呀，就随便咔嚓了几张，拍完才发现蔬菜放的好乱啊。而且家里没有一把快点的刀，都钝的不行，番茄切的好厚一大片，上相真是难看！好在吃起来过瘾，忍了！以后一定要去买把好刀！顺便说一下，面包经过了长时间的冷藏发酵，非常的松软哦，皮子也很薄，好吃！再顺便说一下，我那天没买到任何种类的生菜，于是用甘蓝丝代替了
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