花生豆渣小窝头的做法
美食百科2024-02-13阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【黄豆】1小把
【花生】1小把
【玉米面】1小碗
辅料：
【白砂糖】2大勺
【小苏打】1小勺
花生豆渣小窝头的做法：
1、黄豆泡一夜
2、花生用微波高火1分半。
3、豆浆机里放入花生黄豆，倒入清水，水到最低水位线。
4、按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。
5、过滤出豆渣。
6、豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。
7、放白砂糖
8、放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。
9、用手团成团。
10、烧开水，放入小窝头，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。
1.小苏打的作用就是让窝头口感软和，必须要放。
2.花生也可以不用微波烤熟，但是没有烤熟的香。
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