鸡肉镶菜卷的做法
美食百科2024-02-13阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】微辣【难度：】中级【人数：】3-4人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鸡胸脯肉】适量
【莲花】适量
辅料：
【辣椒】适量
【干辣椒】适量
【花椒】适量
【味精】适量
【精盐】适量
【白糖】适量
【醋】适量
【色拉油】适量
鸡肉镶菜卷的做法：
1、熟公鸡胸脯肉片成薄片，摆入条盘中间
2、莲花白洗净，去&“骨&”有刀改成大片，放入开水锅里稍微汆一下捞出，大红辣椒切丝加精盐、味精码味；色拉油烧熟，加干辣椒节、花椒炝出香味，捞出辣椒节、花椒后下莲花白叶，加味精盐、白糖、醋炒入味，起锅入盘晾冷
3、在一张莲花白叶上加红辣椒丝裹成菜卷，菜刀切成约1.5寸长的节，摆入条盘两端，菜成
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