宴客菜 手撕包菜的做法
美食百科2024-02-12阅读：0
【工艺：】烧【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【卷心菜】1个小
【干辣椒】8根
【猪肉】1小块
辅料：
【食盐】少许
【醋】1勺
【蒜】适量
宴客菜 手撕包菜的做法
【八角】1分
【料酒】1勺
【白糖】半勺
手撕包菜的做法：
1、 蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片
2、 将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用
3、 锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全逼出
4、 当猪油逼出后，转大火，倒入蒜片和包菜，翻炒几下后倒入调好的汁，快速翻炒1分钟至均匀即可盛起
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