早餐 老醋海凉粉的做法
美食百科2024-02-11阅读：0
【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：凉粉
辅料：
【胡萝卜】适量
【香菜】适量
【生抽】3小勺
【陈醋】2小勺
【白糖】1小勺
【香油】1小勺
早餐 老醋海凉粉的做法
【蒜】适量
老醋海凉粉的做法：
1、取出凉粉洗净，切成2cm见方的丁；
2、咸菜、胡萝卜、香菜切成末；
3、大蒜压成泥；
4、蒜泥中加入其它调味料，搅拌均匀；
5、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上；
6、浇上调味汁，上桌拌匀即可。
1、这是一种最常见的海菜凉粉的吃法，还有将海菜凉粉做成甜味的，更加类似于果冻，口感味道也相当不错。
2、咸菜、胡萝卜、香菜和大蒜是必不可少的配料，再丰富一点儿可以加些黄瓜丝，营养就更全面了。
3、由于使用了咸菜，调味中又有生抽，所以不必用盐。适当调整糖醋的比例，即可调出自己喜欢的口味。
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