豆瓣酱丁的做法

【工艺：】炒【口味：】酱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【毛豆】半碗

【猪肉】1块

【西葫芦】2根

【藕】半个

【豆腐干】4块

辅料：

【葱】1根

【姜】2片

【生抽】适量

【豆瓣酱】1勺

【黄酒】适量

【生粉】适量

【白糖】适量

豆瓣酱丁的做法：

1、藕、茭瓜洗净刨去外皮 切丁

2、毛豆提前煮熟

3、香干切丁

4、瘦肉切丁 用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用

5、葱姜切碎

6、炒锅入油 放入葱姜碎 舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟

7、依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖

8、再将毛豆和肉丁放入

9、快速翻炒片刻 即可起锅

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