猪肉虾卷的做法
美食百科2024-02-05阅读：0
【做法：】炸【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【虾】200克
【五花肉】200克
【春卷皮】适量
辅料：
【口蘑】3朵
【鸡蛋】1个
【葱】10克
猪肉虾卷的做法
【姜】10克
调料：
【食盐】1小勺
【鸡精】少许
【胡椒粉】适量
【五香粉】适量
【料酒】1勺
【生抽】1勺
【香油】几滴
猪肉虾卷的做法：
1、准备好鲜虾，去头壳，虾线，背腹切割几刀断筋（防止卷曲），加入盐、料酒和少许胡椒粉腌渍片刻2、五花肉剁馅，加入葱姜末和切碎的口蘑
3、放入2勺生抽、少许鸡精、1勺料酒、少许五香粉、几滴香油和1个蛋清，搅拌均匀
4、取春卷皮1张，放入肉馅和1只鲜虾
5、叠好
6、卷成卷儿，如此操作将馅料包完（1个卷1只整虾）
7、油温7成热，放入春卷炸至金黄酥脆，捞出沥油
8、用吸油纸将油脂洗干净即可
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