晚餐 什锦蛋炒饭的做法
美食百科2024-02-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【米饭】1碗
【鸡蛋】2个
辅料：
【火腿肠】1根
【甜玉米】30克
【胡萝卜】半根
【青椒】1个
【色拉油】适量
【食盐】少许
【大葱】15克
什锦蛋炒饭的做法：
1、剩米饭一盆，抓匀成颗粒
2、胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒
3、油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用
4、另起锅，放稍微多一点的油，油温不要太热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀
5、米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋
6、倒入胡萝卜丁、翻炒均匀后再放香肠儿粒、泡菜和甜玉米
7、最后倒入青椒丁提味儿翻炒均匀即可出锅，可以撒些芝麻来点缀
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