青豆玉米炒虾仁的做法
美食百科2024-02-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】1【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【虾仁】适量
辅料：
【青豆】适量
【玉米】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【水淀粉】适量
青豆玉米炒虾仁的做法：
1、清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线后的纯虾肉即为虾仁
2、将虾仁洗净后沥干水分(不脱浆)后，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟
3、将青豆和玉米粒洗净沥水后备用
4、锅中倒油，烧热后将姜蒜末倒入炒香后倒入青豆和玉米粒，加入盐和鸡精炒至7成熟
5、锅中扒出一小窝，倒入虾仁翻炒至熟
6、炒至的过程中，要注意观察，如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油，如果要保持水分可以点少许水焖一下，炒菜就是个经验活，只要愿意做，多做，人人都会有拿手菜
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