泰式罗勒鸡翅的做法
美食百科2024-02-04阅读：0
【工艺：】炒【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡翅】适量
辅料：
【色拉油】适量
【老抽】1勺
【罗勒】适量
【大蒜】2瓣
【葱】1段
泰式罗勒鸡翅的做法
【红尖椒】1个
【白糖】半匙
泰式罗勒鸡翅的做法：
1、准备材料
2、大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净
3、鸡翅洗净沥干水分，剁成小块
4、锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香
5、倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色
6、倒入红辣椒圈炒出味
7、加入一匙老抽
8、加入一匙半鱼露
9、加入半匙白糖
10、放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）
11、开盖收浓汤汁即可
1、第六步炒鸡翅的时候，要把鸡翅炒透，基本上六七成熟，再操作下一步。
2、考虑到家里的小朋友，所以我辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的，在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。
3、调味料中的鱼露比较咸，我家口味又比较淡，所以整个菜我没放盐。你们按照自己口味来调整，觉得淡就稍微放点盐。
泰式罗勒鸡翅的做法相关推荐：
上一篇：柠檬香草炖牛肉的做法
下一篇：返回列表