鸡汁腊鱼的做法

美食百科2024-02-04阅读：0

【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟

主料：

【青鱼】150克

【红椒】半个

辅料：

【食盐】少许

【鸡汤】20克

1、青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟

2、准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下

3、把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀

4、使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下

5、水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可

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