番茄土豆炒鸡蛋的做法
美食百科2024-02-04阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸甜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【土豆】2个
【西红柿】2个
【鸡蛋】3个
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【葱】半根
番茄土豆炒鸡蛋的做法
【青蒜】半根
【姜】少许
番茄土豆炒鸡蛋的做法：
1、番茄洗净切小块；土豆去皮洗净切小条；鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
2、炒锅入多油（可以用橄榄油），将鸡蛋滑炒，凝固后装出
3、炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒，这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润，也可以加一些番茄酱进去
4、番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
5、倒入鸡蛋合炒，有盆友喜欢卤汁拌饭的话，就再掀一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎
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