紫薯烫面饼的做法
美食百科2024-02-02阅读：0
【工艺：】煎【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【紫薯】1个
【面粉】100克
辅料：
【植物油】适量
紫薯烫面饼的做法：
1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。
2、用勺背把紫薯压面。
3、加入面粉100克。
4、边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
5、待稍微晾凉后用手和成面团。
6、取一小块出来擀成薄片。
7、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
8、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。
9、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。
10、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。我总共烙了五张饼。
11、把饼切成四等份，装盘即成。
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