宴客菜 年糕的做法
美食百科2024-01-29阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【糯米】1000克
【麻仁】20克
【冬瓜】20克
【葡萄干】20克
辅料：
【白糖】30克
年糕的做法：
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用
宴客菜 年糕的做法
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用
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