滋补菜 山药炒肉片的做法
美食百科2024-01-29阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】新手尝试【人数：】【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【山药】300克
辅料：
【猪肉】适量
【青椒】适量
【红椒】适量
【葱】适量
【植物油】适量
滋补菜 山药炒肉片的做法
【食盐】适量
【料酒】适量
【淀粉】适量
【生抽】适量
【鸡精】适量
山药炒肉片的做法：
1、山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
2、将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
3、青红椒切小块备用。
4、热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。
5、加入少许生抽。再倒入山药翻炒约2分钟。
6、再倒入青红椒翻炒至熟。
7、最后放入鸡精炒匀即可。
将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。
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