家常菜 苦瓜煎蛋的做法
美食百科2024-01-27阅读：0
【做法：】煎【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【鸡蛋】2个
【苦瓜】1/3根
辅料：
【食盐】1.5茶匙
【花生油】1勺
苦瓜煎蛋的做法：
1、准备食材。
家常菜 苦瓜煎蛋的做法
2、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可。
3、横切薄片。
4、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。
5、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。
6、用筷子搅拌均匀。
7、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。
8、一面凝固后，翻至另一面煎熟。
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